Hur gör jag vanligt

Vi får många frågor om coronaviruset, här har vi samlat svaren. Allt vi gör är baserat på forskning och är medicinskt granskat. Visa alla frågor. Frågor om symtom. Frågor om smitta. Frågor om behandling och vaccin. Frågor om antigentest. Övriga frågor. Hallon är annars naturligt hållbara. Observera att för att detta ska vara sant måste det därför vara rätt temperatur-det står på mätaren-vanligtvis 20 xnumx C.

När allt socker är jäst, visar det igen. Det finns flera olika alternativ.

Vilket socker till sylten?

SmartStore Classic är ett annat tips. Frysta importerade hallon är surare, och sedan kan du lägga till ytterligare DL socker om du vill. Hydrometern mäter sockerhalten, eller snarare, densiteten av behovet. Om du vill vara mycket försiktig kan du använda en termometer och laga sylt till grader.

Jordgubbsylt med citron och mynta

Sockermätare, aerometer och aerometer är namnen på samma sak. Då kan du se om vinet är redo att vara jäst och mer. Ju mindre socker det finns desto mer faller räknaren i obligatorisk. Mängden socker du kan ta socker efter smak, men om du tar mindre socker blir syltet lite mindre hållbart. Annars koka i några minuter och försök igen. Om du vill ha ett sött vin med restsötma kan du mäta och se om det finns något socker kvar i vinet.

Då kan du se hur värdet sjunker när jästen omvandlar socker till alkohol. Du kan kontrollera så att sylt hårdnar genom att kasta lite sylt på en tallrik - det borde ha ställts in på en minut. Det finns också krympbara folier att använda, som du kan värma med en hårtork. Finns i 16 och 31 liter med lock och i flera storlekar. För receptet nedan behöver du 2 liter färska hallon eller 1 kg frysta hallon.

Hållbarhet du får extra hållbar sylt om du steriliserar burkar och lock tidigare och använder sockersylt eller tillsätter konserveringsmedlet natriumbensoat. Välja hallon hemma-odlade hallon eller svenska hallon har en god och full smak. Om du vill vara på den säkra sidan att syltet ska tjockna kan du använda sockersylt. Detta kallas pektintestet.

Mätaren liknar en badtermometer och i vanligt vatten utan socker mäter den alltid socker, så det rinner uppåt och värdet ökar. Dessa är plastlådor med lock som är bra för utlakning och jäsning. Om du vill att det torra vinet ska vara mindre sött kan du vänta och låta disken sjunka in tills det visar mindre socker. De är livsmedelsgodkända och tål till exempel varmt vatten.

Du kan också lägga till extra flytande pektin och laga mat i ytterligare en minut. Om du hittar vilda hallon har de mest smak. Receptet kan naturligtvis fördubblas om du väljer en liter färska hallon. Mängden hallon man tror att 1 liter färska hallon väger cirka gram.

Jag lät min startade surdeg stå i skåpet ovanför kylen vilket verkade vara den enda platsen som höll en bra värme

Förvaring av den öppna burken Hallon sylt lagras i kylskåpet. Ett tips eller två för att göra det lättare att hantera bortskaffande och tappning. Krydda du kan krydda och byta hallon sylt på många sätt: med lime: ta riven skal och limejuice istället för citron. En korkstater med en spakmodell passerar enkelt och du skadar inte testamenten.