bagpupa.pages.dev






Vad gör transfetter med vår kropp

Transfett bildas naturligt i små mängder hos idisslande djur. Det kan även bildas om flytande växtoljor "delvis härdas". Härdning är en teknik som används i livsmedelsindustrin för att göra fettet hårdare så att produkterna får önskad sprödhet, fasthet och smältpunkt. Den ökar även hållbarheten. När väte tillsätts till oljan skapar det en tjock och tät produkt. Vissa sorter av popcorn som tillverkare av mikrovågsmat kan historiskt ha använt delvis hydratiserad olja i popcorn, som kan mikrovågsugnas på grund av dess höga smältpunkt, vilket gör att oljan fastnar tills påsen med popcorn blir Mikrovågsugn.

Stekt snabbmat som stekt kyckling, panerad fisk, munkar, pommes frites och mozzarellapinnar kan innehålla höga nivåer av transfetter.

Även transfetter bildas under härdningsprocessen och finns tillsammans med härdade fetter i delvis härdat fett

Efter fält Till skillnad från delvis hydratiserad olja innehåller inte helt hydratiserad olja transfetter. Sammanfattning: vegetabilisk förkortning av delvis hydratiserad olja uppfanns som en billig oljeersättning. För att minska ditt intag av transfetter från margarin och vegetabiliska oljor bör du undvika livsmedel som innehåller delvis kryddade oljor, eller välja hälsosammare oljor som extra jungfruoljor eller kokosnötolja.

Medan de flesta transfetter skapas genom en process som kallas partiell hydrering, finns det vissa livsmedel som naturligt innehåller små mängder transfettsyror, inklusive vissa mejeriprodukter och kött. Transfettsyror, även kända som transfetter, finns vanligtvis i bearbetade livsmedel, snabbmat, stekt mat och kommersiella bakverk. Även om bevisen är begränsade verkar naturliga transfetter vara mindre skadliga än konstgjorda transfetter.

Vissa vegetabiliska oljor vissa vegetabiliska oljor kan innehålla transfetter, särskilt om oljorna fuktas. Här är 7 livsmedel som fortfarande kan innehålla transfetter för att förkorta grönsaker - det här är den typ av fett som sitter fast vid rumstemperatur. Transfettinnehållet ökar också varje gång samma olja återanvänds för stekning. Istället innehåller den mättad fettsyra, en kandidat som kan hjälpa till att sänka LDL-kolesterol.

Således har många typer av margarin på marknaden de senaste åren haft ett högt innehåll av transfetter. Eftersom hydrering gör oljan fast har dessa delvis hydratiserade oljor använts under lång tid för margarin. Det används ofta i matlagning och bakning.

Läs Livsmedelsverkets tips och svar om transfetter - en sorts omättat fett som bildas vid härdning

Eftersom det kan vara svårt att undvika transfetter från stekt mat är det bäst att begränsa konsumtionen av stekt mat och välja mat som är stekt, stekt, stekt, ångad eller ersatt. Andra fetter som finns i livsmedel inkluderar enkelomättat fett, fleromättat fett och mättat fett. Även om delvis hydratiserad olja inte längre tillsätts till livsmedel, kan transfetter fortfarande hittas i vissa stekt eller bearbetade livsmedel.

Som ett resultat av det nyligen införda förbudet mot transfetter har tillverkarna bytt till transfettolja. Det är populärt för bakning på grund av dess höga fettinnehåll, vilket ger en mjukare och mer äggformad deg än andra nackdelar, dvs. som är fri från transfetter.


  • vad gör transfetter med vår kropp

  • För närvarande antas det att transfetter faktiskt ökar risken för hjärtsjukdomar genom att öka nivån av dåligt kolesterol i kroppen, vilket minskar nivåerna av bra kolesterol. Även om terrasserade fetter inte innehåller transfetter behövs mer forskning för att förstå vilka långvariga effekter dessa fetter kan ha på hälsan. Nu tror många att livsmedel med transfettsyror faktiskt kan vara mindre hälsosamma än de livsmedel de ursprungligen var avsedda att ersätta.

    Förklarade du vad transfettsyror är? Föreslog för dig: 14 hälsosamma fetter som kommer att avnjutas på ketodieten, men om du har en förkortning i köksskåpet som gjordes innan förbudet trädde i kraft kan det fortfarande innehålla transfetter. Trots att FDA-förbudet mot transfetter trädde i kraft den 18 juni kan produkter som tillverkats före detta datum fortfarande distribueras fram till januari eller i vissa fall eftersom många livsmedelstillverkare i förbudet har omformulerat sina produkter för att använda andra ingredienser, inklusive helt hydratiserade oljor.

    Trots att livsmedlet inte innehåller transfetter är det skadligt då även fett som varit med om omstring påverkar cellerna i vår kropp på ett negativt sätt

    Ironiskt nog har livsmedel med transfettsyror, såsom margarin och ätbart fett, starkt förkunnats som hälsosammare alternativ till livsmedel med mycket mättat fett, såsom talksmör, svin eller oxe. Det erbjuds för dig: 11 livsmedel som bidrar till viktökning, margarin utan transfetter har blivit allmänt tillgängliga nu när dessa oljor har tagits bort. Transfetter har varit en häftklammer i mat i många år, men det är först efter att de har fastställts att de kan vara skadliga.

    Vegetabilisk förkortning uppfanns i början av seklet som ett billigt alternativ till smör och är vanligtvis gjord av delvis hydratiserad vegetabilisk olja. Om den innehåller delvis hydratiserad vegetabilisk olja innehåller den transfetter. När du äter på språng, kom ihåg att vissa matalternativ kan innehålla transfetter. Transfettsyror är en av de fyra huvudtyperna av fetter som finns i mat.

    Sammanfattning: vissa mikrovågspopcornalternativ som köptes innan FDA-förbudet trädde i kraft kan innehålla transfetter. Det erbjuds för dig: Vad är transfetter och är de dåliga för dig? Alternativt kan du göra din egen popcorn på spisen eller i en luftpopper - det är enkelt, billigt och gott. Transfettsyror bildas genom en process som kallas partiell hydrering, vilket tillför väte till oljan.

    Återuppta: Margarin tillverkades tidigare av delvis hydratiserade oljor, men fettfri margarin är nu allmänt tillgänglig.Vissa vegetabiliska oljor kan dock innehålla små mängder transfetter på grund av den höga värmen som används i vissa bearbetningsmetoder. I vissa fall kan helt hydratiserad olja också blandas med fleromättad olja för att förbättra konsistensen med en terrass.

    Dåligt kolesterol jämfört med andra typer av mättade fetter. Sammanfattning: transfett är en typ av fett som förekommer naturligt i vissa livsmedel och tillsätts till andra i form av delvis hydratiserad olja. Om du vill undvika transfetter bör du undvika popcorn gjord med delvis hydratiserad vegetabilisk olja eller göra din egen popcorn hemma. Stekt snabbmat. Detta beror på att de höga temperaturerna som används vid stekning kan leda till en liten ökning av oljeinnehållet i transfetter.

    Kontrollera ingredienslistan för att se om din reduktion innehåller transfetter. Livsmedel som kan innehålla transfetter, vissa livsmedel kan fortfarande innehålla transfetter, antingen för att de tillverkades innan FDA-förbudet trädde i kraft, eller för att produktionsmetoder lämnar små mängder av dessa föreningar i livsmedel. Var noga med att välja sorter av mikrovågspopcorn som är låga i natrium och inte har delvis hydratiserade oljor, tillsatser och konserveringsmedel nästa natt av filmen om du vill ha den största typen av hälsofrämjande av denna produkt.

    Sedan FDA-förbudet mot transfetter trädde i kraft görs kommersiell förkortning för närvarande med helt hydratiserad olja och är fri från transfetter. Vissa icke-hydratiserade vegetabiliska oljor kan emellertid också innehålla små mängder transfetter på grund av den höga värmen i vissa bearbetningsmetoder. Om du fortfarande har popcorn i mikrovågsugnen i ditt skafferi som du köpte innan förbudet infördes kan det innehålla transfetter.