Tillaga fransyska av hjort

Lägg några matskedar sås i botten av tallriken.

Tillaga i mitten av ugnen med en köttermometer instucken på den innersta punkten av fransyskan tills innertemperaturen visar 63°C, cirka 1,5 timme

Lägg på lite haricot verts, tomater och steklök. Toppa med några skivor av fransyskan och sprinklade över pancetta, timjan, salt och peppar om det behövs. Ett annat tips är att balansera smakerna genom att inkludera något surt, som en färsk sallad eller inlagda grönsaker, vilket stör köttets rikedom. Beräkna gram man.

Några allmänna tips och recept för att tillaga hjortkött Köttet är fettsnålt och hos oss kan du räkna med köttproduktion av högsta kvalitet

Här kan du lära dig mer om att rosta kött i ugnen. Vägar som kan behöva anslutas, till exempel rostbiff, biff med skinka, grillat lamm, högerrev och franska. Små förändringar i kryddor eller tillbehör kan förvandla allt rätt och ge en ny smak. Förvara resterna i kylskåpet och försiktigt försiktigt för att bevara köttets juice. Försök experimentera med olika kryddor och marinader för att hitta din favoritkombination.

Det kan också köpas i kuber för tunnare krukor med andra läckra ingredienser. Ett tips är att välja tillbehör som kan tillagas samtidigt som kött, vilket optimerar matlagningen. För franska i ugnen vid låg temperatur är klassiska tillbehör som potatis i olika former, rik och smakfull sås och stekta rotgrönsaker det perfekta komplementet. Nästa dag, nästa dag, kan du vända nästa dags delikatesser kvar från din fransman i ugnen.

Den säljs också som krukor. Hur man skär franska, så du knyter biffen, det kan vara bra att binda biffen för att få den runt och jämnt, och när den är kokt blir det lättare att skära även sidorna. Grytbitarna används för tunnare krukor tillsammans med läckra ingredienser. Tjänsten och presentationen är att verkligen imponera på dina gäster, och presentationen är av stor betydelse. Den är stekt och serveras med klassiska tillbehör som krämig sås, kokta grönsaker och gurka eller jelly.

Den minsta tas bort, och resten nettas och säljs under namnet Kalvstek. Ordna köttet väl på ett stort fat och garnera med färska örter för att ge skålen en visuell dimension. I båda fallen bör ungefär gram kött per person förväntas. Det kan stå bakom franska, biff eller biffbiff på förpackningen. Förberedelsen av den klassiska rostkalven kommer vanligtvis från franska.

Den kan också användas som bas i en köttsallad eller som fyllning i en varm baguette tillsammans med lite grönsaker och dressing. Naturligtvis är kalvens kalv mycket mindre än franska hos ett vuxendjur. Håll i nätet medan du lagar mat så att du kan skära stekkalvarna i alla skivor.

Hjortkött är smältande mört och finns i butik året runt

Utforska nya dimensioner av smak att laga franska vid låg temperatur, öppnar upp en värld av smak. Tunt skivat kött är bra i smörgåsar toppade med lite senap eller remouladsås. Franska består av fyra olika muskler, en liten och tre större. Servera de valda tillbehören i separata skålar eller vackert ordnade runt köttet för en attraktiv presentation. Det är denna kreativa process som gör matlagningen så givande.

Efter att köttet har vilat skivar det tunna skivor på fibrerna för att maximera ömhet. Kalvköttens franker tenderar att vara ljusare, mindre marmorerade och mörkare än kött från gamla nötkreatur.