Vad kan man äta när det är varmt

Äntligen är det sommar, sol och lediga dagar. Då är det guld värt med mat som man snabbt kan slänga ihop för att sedan njuta av ute i värmen. Här har vi samlat några av våra bästa recept på enkel sommarmat som frigör extra tid för utehäng. Det kan låta besvärligt, men det är otroligt bra att kunna packa glass och köttfärs i en kall låda snarare än i ett soligt bagageutrymme.

Marie-Louise Danielsson Tam är professor i livsmedelshygien.

Hur och vad ska man äta när det är varmt ute?

Bianco pizza med sparris. Om det är en antik morot, kanske du inte vill sluta, men det är rimligt överkomligt. Här är hennes bästa tips för att undvika dålig mat i sommar. Matexperten Marie-Louise Danielsson Tam delar med sig av sina bästa tips som sparar din mat. Halloumi - och Nektarinsallad med yoghurt och bönor. Packa produkten i kylen och frys omedelbart när du kommer hem.

Frysen är ännu viktigare att komma ihåg att använda när den är varm. Jag kollade min och det var 15 grader och det var lite varmt. Stekt lax med potatis och Romsås.

Men man vill ändå äta gott därute under solstrålarna

Matförgiftningsbakterier, som vanligtvis är förknippade med matförgiftning på grund av långsam kylning eller varm retention vid för låg temperatur, är former av sporer som Clostridium perfringens och Bacillus cereus. Dessa är bakterier vars sporer överlever matlagning. Foto: Thinkstock kylskåpet ska vara inställt på 4-5 grader Marie-Louise Danielsson Tam tips, men på sommaren kan du behöva sänka kylan lite.

Det kan lätt hända att maten bryts ner när temperaturen stiger. Marie-Louise Danielsson Tam är professor i livsmedelshygien och vet allt som är värt att veta om hur maten bäst bearbetas så att vi inte blir sjuka. Butikerna hade inget system för att kunna kontrollera hur länge kycklingen var i värmeskåpet. De flesta butiker håller kycklingen varm i 2 timmar, men det händer att vissa butiker lämnar kycklingarna i upp till 3 timmar.

Målet är att produkterna håller nästan samma temperatur under hela resan hem. Du kan också fråga vilka rätter som tillagas i det stora köket? Där kan du ibland få mat från köket och laga potatis, pasta och hugga grönsaker. En vegan Gammal man på en crunch. Temperaturen i kylskåpet kan behöva justeras. Exempel på produkter som omfattas med undantag av karamell, vinge, konfektyrmarmelad, konfektyrgel och liknande är inte undantagna från kravet på datummärkning.

Det stora köket kan delas upp i flera delar och består av ett kök där mat tillagas och ett mottagningskök. När kylaren blir gammal blir de ofta kalla runt locket, säger Marie-Louise Danielsson Tam. Om du handlar kan det vara bra att dela upp maten mellan kyl och frys så att inte allt hamnar i kylen.

Kylskåpet är också bra att kontrollera med en termometer. Foto: Thinkstock, Marcus Schi Xxtt - Ta gärna med en kylväska till butiken, men kolla först termometern för att se hur kallt det egentligen är. Foto: Thinkstock-expertens bästa tips för säker sommarmat kommer med en kylväska till butiken.

Under sommarens riktigt heta dagar är vi många som tappar all aptit på varma, mättande middagar, och hellre vill ha något svalkande och enkelt

Hur länge kan en kyckling stanna i värmeskåpen? Om du behöver handla åt gången kan du dela maten mellan kyl och frys. Ried torsk med sparris och äppelsallad. Om något bildas rekommenderar Marie-Louise Danielsson Tham att kasta bort hela förpackningskärlet, även burken eller plastpåsen där den förvaras. Som i restauranger finns det ett varmt kök och en kall buffe.

En kall väska kan följa med butiken på en picknick. Många tror att kycklingen säljs inom 2 timmar. Du måste släppa hela. Kylskåpet bör ställas in på 4-5 grader så att dina kylda varor kan hålla den sista konsumtionsdagen, men på sommaren kan du behöva några förkylningar. Handla mindre ofta och oftare än vanligt minskar också risken för att äta eftersom hållbarheten kan förkortas i värmen.

Vad är resultatet av varmhållning vid för låg temperatur?